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鸭肉做菜方法多种，鸭肉本来特意适用于拿来炖煮做汤，配合这几样粮食，除了需求增强，营养物质也是有所相互依存。
1、马玲薯和鸭肉共同利益炖至软烂时，并不是品质油润，另一方面异味可口。马玲薯品质软糯，且包含有谷氨酸盐；鸭肉包含有充沛的核苷酸，脂肪细胞硫含铁也相对而言较高。俩者在炖煮具体步骤中相护效果，所产生了更可口的异味。从莒养开始说，鸭肉包含有品质核蛋白质硫含铁，马玲薯碳水无机化合物硫含铁较高，且维生素cC和饮食植物纤维硫含铁较高，简直是鸭肉的好“搭挡”。马玲薯钾硫含铁为342毫克/100克，鸭肉钾硫含铁为191毫克/100克，矿石质钾不受到溫度和炖煮时候影晌。俩者穿搭，更立于钾起到排钠的效果。
2、冬爪老鸭汤滋润美味可口，这正主要依靠鸭肉与冬爪的相得益彰。鸭肉脂肪的油多，冬爪发热量低，俩者营养饮食着，能去油解腻。冬爪内含丙醇二酸和冬爪多糖等活力材料，促进作用于宏观调控脂肪的分解代谢，与此同时包含钾，適合设定身高的消费人群。
3、酸萝卜是圆白菜在一定程度前提发放酵而成，经由堆肥，酸萝卜中会产生了了些瓜果中没的有机会质酸——乳酸和醋酸钠。酸萝卜中的营养饮食纤维板混搭有机会质酸也能有助于肠胃营养。鸭肉汤本身就是包含很多种胺基酸，酸萝卜的的酸可有提鲜的作用。两种混搭，能明显鸭肉汤的鲜味。